La imagen de la comida en el arte mundial no ha sido a menudo objeto de estudio popular en el periodismo ruso. De los relativamente destacados, sólo podemos recordar un estudio sobre el repertorio culinario en la literatura rusa clásica… Leer más »El libro de cocina del cinéfilo
Hace cuarenta años, un gran volumen sobre la cocina de España se habría considerado un experimento editorial exótico, como la edición de lujo de «Moldovan Cuisine». Desde el siglo XVI, cuando los viajeros europeos empezaron a dejar las primeras notas… Leer más »España por W. Harris y J. Newton
Olga y Pavel Syutkin se hicieron famosos por su libro La historia no convencional de la cocina rusa, una obra de no ficción casi ejemplar sobre la dialéctica de la solyanka y las gachas de trigo sarraceno, estructurada en torno… Leer más »La historia no fingida de la cocina soviética de Olga y Pavel Syutkin
La chef y escritora de cocina francesa Valérie Drouet y su coautor, el fotógrafo Pierre-Louis Viel, elaboran libros de cocina sensatos y claros. Ya hemos tenido recetas de su libro sobre hamburguesas, y éste se centra en la parrilla. Las… Leer más »Barbacoa y plancha
Mary McCartney es la hija mayor de Paul y Linda McCartney. Fotógrafa de profesión, también es una gran cocinera. Como Mary nació en una familia vegetariana, todas sus recetas son vegetarianas. Y los familiares también. No sólo en el sentido… Leer más »Comida. Cocina vegetariana casera de Mary McCartney
Es poco probable que estos libros -salvo raras excepciones- se traduzcan al ruso. Las razones son el menor interés de los lectores por las publicaciones culinarias caras y el deterioro económico general. El coste de las ediciones originales en rublos… Leer más »15 libros en inglés para regalar en Navidad
Elena Chekalova, amiga de Afisha-Edu desde hace mucho tiempo, ha dedicado su nuevo libro a dos jóvenes Masha: su hija y la esposa de su hijo. Y con ellas, a todas las niñas y jóvenes que entran en la edad… Leer más »Primer año de casados con Elena Chekalova y Yulia Rubleva
La hamburguesa hace tiempo que dejó de ser una chuleta trivial en un pan trivial con mayonesa o ketchup trivial. La palabra es ahora un nombre genérico para todos los bocadillos en los que cualquier cosa frita, acompañada de salsas… Leer más »Hamburguesas y también perritos calientes y bagels de Valérie Drouet y Pierre-Louis Vielle
Así como Jamie Oliver es el rostro masculino de la revolución televisiva gastronómica británica, Nigella Lawson es el rostro femenino. Es una de las que han hecho de Inglaterra, nunca antes conocida como un país especialmente preocupado por la diversidad… Leer más »Nigelissima Nigella Lawson
La escritora gastronómica francesa Ann Martinetti trabaja en el género de la «literatura gastronómica de bajos fondos». Sus colecciones de recetas de detectives la han hecho famosa: una trataba sobre lo que se comía en los libros de Arthur Conan… Leer más »Lo que comen los parisinos Ann Martinetti