Seamos sinceros con nosotros mismos, por mucho que nos convenzan de que el azúcar es perjudicial, la perspectiva de una vida sin azúcar no es ninguna alegría. Una relación saludable con el azúcar se asocia con sustitutos naturales: una variedad… Leer más »Cómo y de qué están hechos los sustitutos del azúcar
La sabiduría convencional es que «antes era mejor»: los campos eran más verdes, el aire más limpio y la comida sabía mejor. En muchos casos, esta actitud no es más que un juego con la imaginación. Pero cuando se trata… Leer más »Cómo se elabora el queso holandés en Uglich con tecnología soviética
Viola es una marca muy conocida y apreciada en Rusia, asociada a cajas rojas de queso fundido. Ahora puede encontrar leche, nata, yogur, crema agria, requesón e incluso quesos semiduros y duros; en general, toda la gama de productos lácteos… Leer más »Cómo se elaboran los yogures Viola
En primer lugar, es precioso. En un antiguo y estrecho pasadizo a gran altura, una goma sin fin transporta un chorro dorado desde los elevadores de grano. Huele a polvo de granero vegetal con un ligero recuerdo a col. Si… Leer más »Amarga verdad
Los suburbios de Moscú son abedules, abetos, margaritas y prados inundables. Todo este paisaje no va con el té, pero es aquí, en la ciudad de Fryazino, donde se encuentra la gran fábrica de té Maycomplex, que produce té bajo… Leer más »¿Qué hacen con el té en la planta de Maycomplex?
Para comparar los distintos enfoques de la cría de ganado vacuno en Rusia, visitamos la granja de Smolensk, relativamente pequeña, de donde trajimos estas fotos. Y luego visitamos una de las granjas de Miratorg en la región de Bryansk, así… Leer más »mugidos y partos
Siete historias sobre la vida y la muerte de más de novecientos mil patitos -en constante cambio unos de otros- que se crían en el distrito de Millerovo, en la región de Rostov. Historia uno Hay pequeños picos golpeando mis… Leer más »Historias de patos