Ingredientes porción 12 Cuello de cerdo 2,5 kg Vino tinto 1,5 l Ajo 1 cabeza Cebollas 3 cabezas Sal 3.5 cucharadas soperas Pimienta negra 10 piezas Hoja de laurel 1 pieza Clavel 3 piezas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones… Leer más »La hamburguesa
Ingredientes porción 4 Ajo 8 dientes Lomo de cerdo 700 g Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Mostaza en grano 1 cucharada sopera Sal al gusto Pimienta y pimienta de Jamaica al gusto Mezcla de hierbas francesas al gusto Instrucciones… Leer más »Hamburguesa de ajo
Ingredientes porción 10 Ajo 6 dientes Azúcar moreno 1 cucharada Especias para carne 3 cucharaditas Aceite de oliva 4 cucharadas soperas Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Pechuga de pollo 1kg Instrucciones de cocción 15 minutos + 8… Leer más »Hamburguesa de pollo especiada rellena de ajo
Ingredientes porción 8 Lomo de cerdo 1,4 kg Pimienta negra ½ cucharadita Semillas de cilantro ½ cucharadita Aceite de oliva 30ml Azúcar 2 cucharadas Cebollas 1 cabeza Mantequilla 50 g Aceite vegetal 50 ml Romero 2 ramitas Champinones 150 g… Leer más »Jamón al horno con manzana y frutos secos glaseado con naranja
Ingredientes porción 10 Ajo 1 cabeza Cerdo 2kg Azúcar moreno 2 cucharadas soperas Aceite vegetal 50 ml Salsa de tomate picante 5 cucharadas soperas sal gorda 2 cucharadas soperas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 4 horas 1… Leer más »Carne fría de cerdo guisada al horno
Ingredientes porción 4 Ajo 3 cabezas Zanahorias 1 pieza Cuello de cerdo 1,5 kg Pimienta negra molida 2 cucharadas soperas Sal 1,5 cucharadas soperas Aceite de oliva 1 cucharadita Laurel en polvo 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 3 horas… Leer más »Hamburguesa de cuello de cerdo
Ingredientes porción 6 Ajo 3 dientes Filete de ternera 1kg Pimienta negra molida ½ cucharadita Sal ½ cucharada Zanahorias 2 piezas Laurel en polvo 1 cucharadita Instrucciones de cocción 4 horas 1 Rallar las zanahorias con un rallador fino, mezclar… Leer más »Chuleta de cerdo picante al horno
Ingredientes porción 4 Carne fría de cerdo al horno 500g Caldo vegetal 100 ml Cebollas rojas 4 cabezas Ajo 8 dientes Harina de maíz 1 cucharada sopera Sidra 100ml Perejil 20 g Mantequilla 50 g Instrucciones de cocción 15 minutos… Leer más »Jamón de ternera con salsa de cebolla y sidra
Ingredientes porción 4 Muslo de pavo 900 g Aceite de girasol sin refinar 3 cucharadas soperas Ajo 5 dientes Orégano seco 1 cucharadita Pimienta blanca molida ½ cucharadita Pimienta negra recién molida ½ cucharadita Pimentón molido ½ cucharadita Jengibre molido… Leer más »Pavo al horno