Ingredientes porción 6 sémola perlada 2 tazas Sal 1 cucharadita Mantequilla 3 cucharadas soperas Instrucciones de cocción 1 hora + 1 hora 30 minutos 1 Vierta los cereales en el agua hirviendo y déjelos cocer a fuego lento durante 5… Leer más »Gachas de perlas con mantequilla
Ingredientes porción 8 Aceite vegetal 4 cucharadas soperas Polba 400 g Tomillo 1 manojo Sal gruesa al gusto Salchichas de cerdo 230g Hígado de pollo 230 g Cebollas 2 cabezas Tallo de apio 3 piezas Ajo 2 dientes Comino molido… Leer más »Ortografía sucia
Ingredientes porción 4 Grañones de trigo sarraceno 280 g Cerdo 300g Cebollas 1 cabeza Zanahorias 1 pieza Ajo 1 diente Pasta de tomate 30g Agua 700 ml Aceite vegetal 40 ml Perejil 20 g Eneldo 20 g Pimienta negra molida… Leer más »Alforfón a la manera de un comerciante
Ingredientes porción 4 Mijo 220 g Calabaza 400 g Aceite vegetal 50 ml Canela ½ cucharadita Pasas 50 g Manzana 1 pieza Azúcar 2 cucharadas Sal al gusto Instrucciones de cocción 1 hora 1 Pelar la calabaza y cortarla en… Leer más »Gachas de mijo sin leche
Ingredientes porción 2 Avena 6 cucharadas soperas Agua 150ml Crema 35% 150ml Azúcar 70 g Mantequilla 30g Melocotones 1 pieza Fresa 50 g Pizca de sal Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Vierta los copos de avena directamente en los… Leer más »Copos de avena al vapor con fruta caramelizada
Ingredientes porción 4 Mijo 200 g Agua 500 ml Leche 300ml Mantequilla 50 g Azúcar al gusto Sal ¼ cucharadita Instrucciones de cocción 40 minutos 1 Llevar el agua a ebullición. Enjuagar el mijo con agua para eliminar el exceso… Leer más »Gachas de mijo
Ingredientes porción 6 Harina de maíz 200 g Agua 600ml Sal 1 cucharadita Mantequilla 50 g Queso Brynza 150 g Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Hierve agua, añade sal y tamiza una cucharada de harina de maíz en la… Leer más »Mamaliga
Ingredientes porción 4 Guisantes 1 taza Cebollas 1 cabeza Sal al gusto Aceite vegetal 40 ml Instrucciones de cocción 2 horas + 10 horas 1 Enjuagar los guisantes y ponerlos en remojo en agua caliente durante 10 horas. 2 Pon… Leer más »Gachas de guisantes con cebolla
Ingredientes porción 2 Leche de almendras 500ml Maná en grano 60 g Azúcar 30 g Azúcar vainillado 10 g Pizca de sal Almendras 30 g Bayas frescas al gusto Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Vierte la leche de almendras… Leer más »Gachas de maná sin leche
Ingredientes porción 4 Grañones de alforfón 320 g Agua 650 ml Cebollas 1 cabeza Zanahorias 1 pieza Champinones 300 g Aceite vegetal 100 ml Mantequilla 20 g Verduras al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de… Leer más »Sémola de trigo sarraceno con setas