Ingredientes porción 2 Patatas jóvenes 1 pieza Zanahorias 1 pieza Huevo de gallina 2 piezas Guisantes verdes en lata ½ lata Cebollas ½ cabeza Roast beef 100 g Pepinos en vinagre 1 pieza Mayonesa 3 cucharadas soperas Mostaza de Dijon… Leer más »roast beef olivier
Ingredientes porción 4 Miel de alforfón 2 cucharadas soperas Tomillo fresco 3 tallos Romero fresco 3 tallos Guindilla 2 piezas Ajo 3 cabezas Sal marina 1 cucharada sopera Pimienta negra recién molida 1 cucharadita Ternera 1kg Mostaza en grano 3… Leer más »Carne asada festiva
Ingredientes porción 6 Chuletón de buey 2kg Tomillo 5 tallos Sal al gusto Aceite vegetal 50 ml Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 6 minutos 1 Salar un trozo de ternera. Calentar una sartén grande hasta que el… Leer más »Carne asada lenta
Ingredientes porción 8 Lomo de buey 1kg Mostaza de Dijon 70 g Romero 4 ramitas Tomillo 2 ramitas Ajo 6 dientes Aceite de oliva 50 ml Pepinillos 4 piezas Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción… Leer más »Solomillo asado clásico
Ingredientes porción 4 Ternera 1.5kg Ajo 1 cabeza Ajika 3 cucharadas Mantequilla 50 g Instrucciones de cocción 2 horas 1 Quitar la piel y la grasa a la ternera y saltear los dientes de ajo pelados y cortados longitudinalmente en… Leer más »Carne asada picante con ajo
Ingredientes porción 6 Lomo de buey 1kg Tomates cherry 250g Alcaparras 50 g Anchoas 50 g Yema de huevo 3 piezas Mantequilla fundida 100 g Queso parmesano 100 g Mantequilla 20 g Aceite de oliva 20 ml Vinagre de vino… Leer más »Ensalada de carne asada
Ingredientes porción 4 Sal 70 g Azúcar 40 g Especias al gusto Lomo de buey 1kg Instrucciones de cocción 1 hora y 45 minutos 1 Calienta un litro de agua con sal y azúcar. Añadir las especias (las hojas de… Leer más »Carne asada