Ingredientes porción 4 Leche 200 ml Levadura seca 11 g Huevo de gallina (grande) 2 piezas Harina de trigo 500 g Azúcar moreno 30 g Sal ½ cucharadita Mantequilla 360 g Instrucciones de cocción 25 minutos 1 Desmenuza la levadura… Leer más »Croissants caseros
Ingredientes porción 6 Harina de trigo 450 g Azúcar 60 g Huevo de gallina 2 piezas Levadura seca 8 g Mantequilla 180 g Aceite de girasol 20 ml Sal gema 5 g Instrucciones de cocción 1 hora 1 Disolver la… Leer más »Croissants caseros de una pastelería francesa
Ingredientes porción 20 Harina de trigo 1kg Leche en polvo 30 g Sal 18 g Levadura fresca 35 g Huevo de gallina 2 piezas Agua 220 ml Leche 3,2% 250 ml Azúcar 100 g Mantequilla 540 g Instrucciones de cocción… Leer más »Croissants perfectos
Ingredientes porción 6 Hojaldre 500 g Harina de trigo ⅓ cucharadas soperas. Huevo de gallina 1 pieza Fécula de patata 0,2 cucharadas soperas Leche ½ taza Azúcar ⅓ taza Mantequilla 70 g Canela molida 1 cucharadita Azúcar y vainilla 2… Leer más »Croissants con natillas
Ingredientes porción 6 Requesón 100g Hojaldre 1kg Azúcar 2 cucharadas soperas Leche 1 cucharada sopera Chocolate 100g Instrucciones de cocción 40 minutos 1 Saca la masa y colócala con el lado corto hacia ti. Para que sea más fácil trabajar… Leer más »Croissants con hojaldre preparado
Ingredientes porción 2 Queso Lambert 50% materia grasa 300 g Harina de trigo 500 g Mantequilla 250 g Azúcar 50 g Yema de huevo 1 pieza Huevo de gallina 1 pieza Sal 10 g Leche 250ml Levadura seca 5 g… Leer más »Croissants con queso