Ingredientes porción 6 Harina de trigo 575 g Sal 12 g Aceite de oliva 100 ml Levadura seca 3 g Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Hacer el arranque. Diluir 50 gramos de harina con 50 ml de agua, remover… Leer más »Chapata con masa madre
Ingredientes porción 2 Harina de trigo 300 g Harina de centeno 200 g Levadura seca 8 g Pasas Oscuras 250 g Sal 10 g Semillas de alcaravea 1 cucharadita Instrucciones de cocción 2 horas y 40 minutos 1 Encienda el… Leer más »Pan de trigo y centeno con pasas sultanas y comino
Ingredientes porción 8 Harina de trigo 530 g Soda 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Suero de mantequilla 300ml Instrucciones de cocción 1 hora 1 Mezcla en un bol la harina tamizada con el bicarbonato y la sal. 2 Incorporar poco… Leer más »Pan de soda
Ingredientes porción 10 Levadura en polvo 1,5 cucharaditas Harina de trigo 250 g Harina de centeno 250 g Harina de linaza 50 g Germinados de trigo 25 g Copos 7 cereales 50 g Fibra 2 cucharadas soperas Kéfir 550 ml… Leer más »Pan sin harina con frutos secos
Ingredientes porción 6 Harina de trigo 90 g Harina de maíz 90 g Levadura en polvo 1,5 cucharaditas Soda ½ cucharadita Sal ½ cucharadita Leche 240ml Huevo de gallina 2 piezas Mantequilla 70 g Instrucciones de cocción 45 minutos 1… Leer más »Pan de maíz
Ingredientes porción 4 Harina de trigo 1,5 tazas Levadura en polvo 1 cucharadita Sal ¼ cucharadita Soda 1 cucharadita Chispas de chocolate 100g Nueces molidas ¾ taza Mantequilla 120 g Azúcar 1 taza Huevo de gallina 2 piezas Puré de… Leer más »Pan de plátano con chocolate y nueces
Ingredientes porción 3 Iniciador de trigo 200 g Harina de trigo 500 g Agua 450 ml Aceite de oliva 20 ml Sal 12 g Instrucciones de cocción 7 horas 1 Mezclar la masa madre, la harina y 350 ml de… Leer más »Ciabatta en levito madre masa madre
Ingredientes porción 4 Harina de trigo 1kg Agua 625 ml Sal marina 2 cucharadas soperas Azúcar de caña 2 cucharadas soperas Levadura seca 21 g Instrucciones de cocción 3 horas 1 Vierta la harina en un montón sobre la superficie… Leer más »Pan
Ingredientes porción 6 Harina de trigo 500 g Azúcar 2 cucharadas Sal al gusto Mantequilla 75 g Agua 225 ml Levadura seca 7 g Mac 1 cucharada sopera Huevo de gallina 4 piezas Instrucciones de cocción 3 horas 1 Derretir… Leer más »Pan de huevo hala
Ingredientes porción 13 Agua 334 ml Harina de trigo 514 g Sal 12 g Aceite vegetal 20 ml Levadura seca 4 g Levadura de trigo 46 g Instrucciones de cocción 4 horas + 5 días 1 Hacer el fermento de… Leer más »Bollos de trigo