Ingredientes porción 4 Agua 120 ml Sal al gusto Leche 150ml Azúcar al gusto Harina de trigo 110 g Huevo de gallina 6 piezas Mantequilla 180 g Nata montada 150 ml Vaina de vainilla 1 pieza Instrucciones de cocción 30… Leer más »Profiteroles con crema Chantilly
Ingredientes porción 6 Leche 150ml Mantequilla 120 g Agua 150 ml Harina de trigo 120 g Azúcar 20 g Huevo de gallina 6 piezas Natillas 280 g Crema de 38% 300 ml Gelatina en placas 7 g Café natural 50… Leer más »Tarta Profiterole con crema tiramissu
Ingredientes porción 12 Mantequilla 100 g Azúcar moreno 1 cucharadita Huevo de gallina 14 piezas Agua 325 ml Chocolate negro 100 g 10% crema 300 ml Pizca de sal Leche 1,2 l Azúcar 2,5 tazas Harina de trigo 5 cucharadas… Leer más »Croquembouche (Profiteroles)
Ingredientes porción 8 Leche 250ml Harina de trigo 200 g Huevo de gallina 6 piezas Mantequilla 100 g Azúcar 50 g Sal ½ cucharadita Agente leudante pizca Queso emmental 200 g Instrucciones de cocción 1 hora 1 Prepara todos los… Leer más »Shukets de queso
Ingredientes porción 10 Agua 120 ml Harina de trigo 120 g Sal ¼ cucharadita Azúcar 100 g Mantequilla 50 g Huevo de gallina 6 piezas Crema 20% 400 ml Ralladura de naranja 2 cucharaditas Zumo de naranja 40 ml Chocolate… Leer más »Profiteroles con crema de naranja