Ingredientes porción 4 Cebollas 500 g Cerdo 1kg Zumo de granada 300ml Tomates 2 piezas Coñac 1 cucharada sopera Sal 2 cucharadas soperas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Enjuague bien la carne de cerdo… Leer más »Brocheta de cerdo en zumo de granada
Ingredientes porción 4 Cebollas 1 kg Agua 1,5 l Cuello de cerdo 2kg Vinagre 3 cucharadas soperas Sal 2 cucharadas soperas Azúcar 2 cucharadas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 35 minutos + 12 horas 1 Corta la… Leer más »Brocheta de cerdo en vinagre
Ingredientes porción 4 Ternera 1kg Cebollas 200 g Grasa de ternera 100 g Cilantro molido 1 cucharada sopera Comino (zira) 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Pelar la carne de las venas y la piel.… Leer más »Brocheta de ternera
Ingredientes porción 4 Cordero 1kg Grasa de ternera 200 g Cilantro molido 1 cucharada sopera Comino (zira) 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Cebollas 1 cabeza Zumaque 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 1 hora + 8 horas 1 Pelar el… Leer más »Brocheta de cordero
Ingredientes porción 4 Eneldo 2 cucharadas soperas Mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas Cáscara de limón 1 cucharadita Zumo de limón 2 cucharaditas Sal ¼ cucharadita Pimienta negra molida ¼ cucharadita Ajo 2 dientes Filete de salmón 450 g Instrucciones… Leer más »Brochetas de salmón glaseadas con eneldo y mostaza
Ingredientes porción 4 Cilantro fresco 1 manojo Pasta de tomate 1 lata Agua 1 taza Ajo 1 cabeza Albahaca 1 paquete Cebollas 1 pieza Sal 1 cucharadita Pimienta negra molida pizca Instrucciones de cocción 10 minutos 1 Diluir la pasta… Leer más »Salsa kebab armenia
Ingredientes porción 6 Filete de cordero 1,4 kg Pimienta de Jamaica molida 2 cdtas. Zumo de limón 3 cucharadas soperas Aceite de oliva ¼ taza Salsa Worcestershire 2 cucharadas soperas Perejil picado 35g Cebollas 240 g Ajo 2 dientes Instrucciones… Leer más »Brocheta oriental
Ingredientes porción 4 Zumo de limón 2 cucharadas soperas Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Sal ½ cucharadita Pimienta negra recién molida ½ cucharadita Copos de pimiento rojo ½ cucharadita Ajo 2 dientes Langostinos limpios 32 piezas Laurel fresco 32… Leer más »Brochetas de gambas, limón y laurel
Ingredientes porción 4 Patatas jóvenes 16 Tocino ahumado 8 piezas Aceite de oliva al gusto Mayonesa 125 g Filete de anchoa en lata 3 piezas Mostaza de Dijon ½ cucharadita Hojas de estragón 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 30… Leer más »Brochetas de patata y bacon con salsa de estragón
Ingredientes porción 4 Cordero 1kg Cebollas 6 cabezas Pimiento dulce 900 g Aceite de oliva 300ml Pimentón ½ cucharadita Pimentón picante ½ cucharadita Zumaque 1 cucharadita Tomillo seco 1 cucharadita Romero 1 ramita Sal al gusto Instrucciones de cocción 1… Leer más »Brocheta de cordero en adobo de pimientos asados