Ingredientes porción 12 Cuello de cerdo 2,5 kg Vino tinto 1,5 l Ajo 1 cabeza Cebollas 3 cabezas Sal 3.5 cucharadas soperas Pimienta negra 10 piezas Hoja de laurel 1 pieza Clavel 3 piezas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones… Leer más »La hamburguesa
Ingredientes porción 1 Codillo de cerdo 1 pieza Cerveza 1L Ajo 1 cabeza Hoja de laurel 3 piezas Pimienta negra al gusto Sal al gusto Cebollas 2 cabezas Miel 2 cucharadas soperas Jengibre 15g Salsa de soja 50ml Azúcar 15… Leer más »Rodilla de veverevo al horno (codillo de cerdo al horno)
Ingredientes porción 6 Paletilla de cerdo 3kg Zumo de naranja 200 ml Vinagre de vino tinto 100ml Azúcar moreno 50 g Sal gorda 30 g Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Orégano seco 2 cucharadas soperas Comino molido (zira) 2… Leer más »Paletilla de cerdo al horno
Ingredientes porción 6 Costillas de cerdo 1kg Patatas 1kg Tofu 200g Caldo de pollo 2 l Limón 2 piezas Cebollas 1 cabeza Leche de coco 200ml Ajo 6 dientes Jengibre 20 g Cilantro 50 g Salsa de soja 50ml Pasta… Leer más »Curry rojo con costillas de cerdo, patatas y tofu
Ingredientes porción 6 Semillas de eneldo 2 cucharaditas Sal 2 cucharaditas Pimienta negra ½ cucharadita Lomo de cerdo 1kg Chalotes 7 piezas Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Vino tinto seco 2,5 tazas Cerezas secas 1 taza Azúcar ½ taza… Leer más »Cerdo con cerezas secas y vino tinto
Ingredientes porción 8 Lechón 3.5kg Ajika 30g Granadas ½ pieza Sal al gusto Tkemali al gusto Instrucciones de cocción 2 horas 1 Lavar bien el cochinillo eviscerado y frotarlo con sal y ajika por todo el interior y la parte… Leer más »Cerdo asado
Ingredientes porción 6 Entrecot de cerdo 1,2 kg Setas blancas 300 g Tomates 300 g Berenjena 300 g Ajo 3 dientes Limón 1 pieza Aceite de oliva 100 ml Mantequilla 50 g Aceite vegetal 50 ml Perejil 30 g Sal… Leer más »Cerdo al horno con champiñones, tomates y berenjenas
Ingredientes porción 10 Espinacas 500 g Cuello de cerdo 1kg Mantequilla 3 cucharadas soperas Aceite vegetal 1 cucharada sopera Calabacín ⅓ piezas Cebollas ½ cabeza Tomillo 3 tallos Champignons 2 piezas Ajo 2 dientes Queso parmesano 50 g Aceitunas sin… Leer más »Rollo de cerdo con espinacas y huevo
Ingredientes porción 10 Ajo 6 dientes Azúcar moreno 1 cucharada Especias para carne 3 cucharaditas Aceite de oliva 4 cucharadas soperas Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Pechuga de pollo 1kg Instrucciones de cocción 15 minutos + 8… Leer más »Hamburguesa de pollo especiada rellena de ajo
Ingredientes porción 4 Pan rallado 200 g Leche ½ taza Cebollas 200 g Ajo 3 dientes Aceite de oliva 1 cucharada sopera Hígado de pollo 230 g carne picada de cerdo 340 g cordero picado 340 g Ciruelas pasas deshuesadas… Leer más »Pan francés de carne con ciruelas pasas y pistachos