Ingredientes porción 6 Pierna de cordero 2kg Pimientos rojos 3 piezas Ajo 1 cabeza Zanahorias 1 pieza Tallo de apio 2 piezas Cebollas 1 cabeza Alubias cannellini 1,2 kg Crema al 33% 200 ml Caldo de pollo 500 ml Aceite… Leer más »Cordero con romero, ajo, judías al horno y salsa de pimienta
Ingredientes porción 2 Filete de cordero 150g Rucola 100 g Topper de remolacha 50 g Cilantro 1 manojo Menta fresca 1 manojo Aceite de oliva 100 ml Ajo 2 dientes Semillas de sésamo 20 g Azúcar de caña 3 cucharadas… Leer más »Ensalada templada de cordero con rúcula, hojas de remolacha y pesto de cilantro y menta
Ingredientes porción 8 Ajo 15 dientes Jengibre 10 g Guindilla seca 25 g Semillas de Zira 50g Cardamomo 10 piezas Nuez Moscada ½ Yogur natural 700 g Cordero 2kg Mantequilla derretida 350g Cebollas 100 g Hoja de laurel 4 piezas… Leer más »Biryani
Ingredientes porción 4 Cebollas 3 cabezas Cordero ½ kg Harina de trigo 2 tazas Grasa de ternera 50 g Pimienta negra molida al gusto Sal marina al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Cortar la cebolla y la carne… Leer más »Cordero kinkali con cordero y sebo
Ingredientes porción 8 Paletilla de cordero 1kg Aceite de oliva 50ml Cebollas rojas 4 cabezas Zanahorias 4 piezas Romero 4 tallos Harina de trigo 1 cucharada sopera Patatas 2.5kg Mantequilla 100 g Pan rallado 60 g Queso duro 100g Menta… Leer más »Pastel de pastor con cordero
Ingredientes porción 4 Cordero 1kg Grasa de ternera 200 g Cilantro molido 1 cucharada sopera Comino (zira) 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Cebollas 1 cabeza Zumaque 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 1 hora + 8 horas 1 Pelar el… Leer más »Brocheta de cordero
Ingredientes porción 6 Cordero 1kg Aceite vegetal 50 ml Cebollas 1 cabeza Ajo 6 dientes Vino blanco seco 125 ml Ciruelas pasas 100 g Canela en rama 1 unidad Clavo molido ¼ cucharadita Jengibre molido ½ cucharadita Almendras 50 g… Leer más »Estofado de cordero con ciruelas pasas
Ingredientes porción 4 cordero picado 400 g Lentejas rojas 400 g Ajo 8 dientes Curry rojo en polvo 1 cucharadita Cebollas 1 cabeza Ensalada Romano 1 pieza Caldo de ternera 1 l Aceite de oliva 50ml Sal al gusto Pimienta… Leer más »Gusanos romanos con cordero y lentejas
Ingredientes porción 6 Pierna de cordero 1.6kg Ajo 6 dientes Aceite de oliva 20 ml Vinagre balsámico 20 ml Tomillo 10 g Zanahorias 1 pieza Cebolla amarilla 1 cabeza Puerros 1 tallo Ramo de ajos 1 manojo Sal al gusto… Leer más »Pierna de cordero al horno
Ingredientes porción 6 Cebollas 3 cabezas Cordero 1.5kg Ajo 6 dientes Zanahorias 4 piezas Patatas 10 piezas Romero 1 pieza Perejil 0,1 manojos Agua 600ml Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 1 hora y 30… Leer más »Estofado irlandés de cordero con patatas y romero