Nasi dagang
Ingredientes porción 1 Filete de salmón 200 g Hojas de plátano 50 g Galanga 20 g Hojas de limón 5 g Salsa de tomate 20 g Salsa de curry 20g Hierba limón 8 g Aceite vegetal ½ cucharada sopera Guindilla… Leer más »Nasi dagang
Platos de pescado
Arenque en salsa de crema agria
Ingredientes porción 4 Nata agria 250 g Arenque 1 pieza Mostaza 1 cucharadita Azúcar 1 cucharadita Cebollas 1 cabeza Manzana 1 pieza Zumo de limón 1 cucharadita Verduras al gusto Instrucciones de cocción 15 minutos 1 Pelar el arenque de… Leer más »Arenque en salsa de crema agria
Lubina con uvas, ajo, cebolla y limón
Ingredientes porción 4 Lubina 4 piezas Limón 2 piezas Uva blanca 100 g Perejil 20 g Ajo 4 dientes Cebolla roja 1 cabeza Vinagre de vino blanco 1 cucharadita Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción… Leer más »Lubina con uvas, ajo, cebolla y limón
Sudak con crema de puerros
Ingredientes porción 6 Filete de lucioperca 1,5 kg Mantequilla 150 g Romero 6 tallos Aceite vegetal 100 ml Ajo 6 dientes Puerros 6 tallos Caldo de pollo 100 ml Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción… Leer más »Sudak con crema de puerros
Fletán con patatas moradas y salsa de yogur
Ingredientes porción 1 Fletán 190 g Patatas moradas 120 g Yogur 200 ml Cilantro 10 g Guindilla molida 3 g Eneldo 2 g Curry 1g Cebollino 5 g Sal al gusto Aceite vegetal 40 ml Pimienta negra molida al gusto… Leer más »Fletán con patatas moradas y salsa de yogur
Trucha al vino blanco
Ingredientes porción 4 Sal al gusto Pimienta de Cayena al gusto Mantequilla 150 g Yema de huevo 4 piezas Zumo de limón 4 cucharadas soperas Perejil 50 g Hoja de laurel 2 piezas Pimienta negra 10 piezas Cebolla roja 300… Leer más »Trucha al vino blanco
Salmón con caldo de limón picante
Ingredientes porción 1 Filete de salmón 150 g Caldo de pollo 200 ml Salsa de soja 1 cucharadita Limón ½ pieza Jengibre 5g Hierba limón 10 g Champignons 4 piezas Brotes de soja 20 g Guindilla 5g Cilantro 5 g… Leer más »Salmón con caldo de limón picante
Atún con lentejas y rúcula
Ingredientes porción 6 Filete de atún 900g Aceite de oliva 50ml Aceite de sésamo oscuro 20ml Comino molido (zira) pizca Semillas de cilantro pizca Limón 1 pieza Pimienta negra molida al gusto Ajo 4 dientes Aceite de girasol 50ml Cebollas… Leer más »Atún con lentejas y rúcula
Pez hielo empanado con pimentón y ralladura de limón
Ingredientes porción 6 Pez hielo 18 piezas Harina de trigo 300 g Limón 6 piezas Pimentón 4 cucharadas soperas Sal 1 cucharada sopera Pimienta negra molida 1 cucharadita Aceite vegetal 100 ml Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Descongela el… Leer más »Pez hielo empanado con pimentón y ralladura de limón
Lubina con verduras y pesto de hierbas de la provincia
Ingredientes porción 2 Lubina 1 pieza Calabacín 1 pieza Calabacín 1 pieza Ajo 6 dientes Pimientos Ramiro 2 piezas Romero 3 tallos Tomillo 3 tallos Salvia 3 tallos Perejil ½ manojo Cebollas verdes 20 g Germinados de berro 20 g… Leer más »Lubina con verduras y pesto de hierbas de la provincia
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