Ingredientes porción 4 Filete de atún 300 g Cebollas 1 cabeza Ajo 1 diente Naranjas 1 pieza Vino tinto 100ml Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Pasta de tomate 1 cucharada sopera Canela en rama 1 unidad Mezcla de hojas… Leer más »Estofado de atún
Ingredientes porción 8 Filete de Bacalao 1kg Mejillones con concha 1 kg Pimiento dulce 2 piezas Cebolla roja 1 cabeza Gambas 1kg Ajo 8 dientes Tomates en conserva 400 g Aceite de oliva 150ml Pan blanco 8 piezas Vino blanco… Leer más »Guiso de pescado
Ingredientes porción 4 Azúcar ¼ cucharadita Sal al gusto Pimienta negra al gusto Hoja de laurel 1 pieza Harina de trigo al gusto Tomates 1 pieza Pimiento dulce 3 piezas Cebollas 2 piezas Zanahorias 1 pieza Berenjena 2 piezas Calabacín… Leer más »Menestra de verduras con berenjena
Ingredientes porción 6 Estragon 4 racimos Ternera 1,5 kg Cebollas verdes 4 manojos Cilantro 2 manojos Vino blanco seco 1 taza Ajo 1 cabeza Tkemali verde al gusto Instrucciones de cocción 2 horas y 30 minutos 1 Poner a cocer… Leer más »Chakapouli de ternera
Ingredientes porción 4 Aceite de oliva ¼ taza Pimientos amarillos 2 piezas Pimientos rojos 2 piezas Pimientos dulces naranja 2 piezas Cebollas 1 cabeza Ajo 4 dientes Orégano seco 1 cucharada sopera Azúcar 1 cucharada Tomates ciruela 5 piezas Sal… Leer más »Guiso de pimientos multicolores (Peperonata)
Ingredientes porción 8 Patatas 1.8kg Kupaty 500 g Tocino 500g Cebollas 3 piezas Caldo de pollo 500ml Perejil 50 g Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Aceite vegetal 20 ml Instrucciones de cocción 5 horas 1 Picar el… Leer más »Coddle
Ingredientes porción 4 Cebollas 1 cabeza Lengua de ternera 450 g Zanahorias 1 pieza Tallo de apio 1 pieza Hoja de laurel 4 piezas Clavel 1 pieza Sal 1,5 cucharaditas Pimienta negra 2 cucharaditas Mantequilla 40 g Cebolla roja 1… Leer más »Guiso de lengua
Ingredientes porción 4 Harina de trigo 4 cucharadas soperas Mantequilla 4 cucharadas soperas Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Lomo de buey 1kg Chalotes 2 cabezas Ajo 3 dientes Vino tinto seco ½ taza Setas frescas 230 g Caldo de… Leer más »Estofado de ternera con vino tinto y setas
Ingredientes porción 4 Calabaza 500 g Tomates 4 piezas Zanahorias 2 piezas Cebollas 2 cabezas Ajo 3 dientes Aceite de oliva 4 cucharadas soperas Sal marina 1 cucharadita Ciruelas pasas 10 piezas Pirámide 5 piezas Cúrcuma 1 cucharadita Canela molida… Leer más »Estofado marroquí de calabaza
Ingredientes porción 6 Ternera 600g Tomates 600 g Judías verdes 600 g Pasta de tomate 2 cucharadas soperas Cebollas rojas 2 cabezas Canela molida 1 cucharadita Aceite vegetal 50 ml Mantequilla derretida 50 g Cúrcuma ½ cucharadita Lima 1 pieza… Leer más »Koresh de judías verdes, ternera y tomates