Ingredientes porción 6 Ensalada Romano 1 cabeza Pechuga de pollo 2 piezas Queso parmesano 100 g Pan blanco 250 g Ajo 3 dientes Huevo de gallina (grande) 1 pieza Mostaza en grano 1 cucharadita Aceite de oliva 150ml Pizca de… Leer más »Ensalada César clásica
Ingredientes porción 4 Cilantro al gusto Ciruelas Tkemali ½ taza Eneldo al gusto Guindillas rojas 1 pieza Ajo 3 dientes Cilantro molido al gusto Sal marina al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Poner las ciruelas en un cazo,… Leer más »Salsa Tkemali
Ingredientes porción 12 Guindilla roja 500g Ajo 175 g Nueces 75 g Utsho-suneli 25 g Sal 1,5 cucharaditas Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Corta los tallos de los pimientos, deja las semillas, les darán sabor. 2 Pasar los pimientos,… Leer más »Nutty ajika
Ingredientes porción 4 Ajo 5 dientes Sal 1 cucharadita Yema de huevo 3 piezas Aceite de oliva 1,5 tazas Zumo de limón al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Picar el ajo en la batidora, añadir la sal y… Leer más »Alioli con yemas
Ingredientes porción 20 Rábano picante 100 g Tomates 1kg Ajo 100 g Azúcar 1 cucharada Sal 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 1 hora 1 Lavar el rábano picante, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. 2 Poner el rábano picante… Leer más »Capullo
Ingredientes porción 4 Semillas de sésamo 2 tazas Aceite de oliva 0,2 tazas Instrucciones de cocción 10 minutos 1 Poner el sésamo (sim sim) en la batidora con la cuchilla metálica. 2 Añade un poco de aceite. 3 Procesar hasta… Leer más »Thina
Ingredientes porción 1 Piñones 200 g Limón 1 pieza Carne de cangrejo 100g Aguacate 1 pieza Mango 1 pieza Rucola 25 g Guisantes 50 g Lechuga frisée 25 g Coñac al gusto Sal al gusto Yema de huevo 1 pieza… Leer más »Ensalada Río Rita
Ingredientes porción 5 Hojas de albahaca verde 80 g Piñones 70 g Queso parmesano 100 g Aceite de oliva 40 ml Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Pelar la albahaca de los tallos y enjuagarla con agua fría. 2 Triturar… Leer más »Pesto
Ingredientes porción 2 Salmón ligeramente salado 100 g Tomates cherry 10 piezas Lechuga iceberg 50 g Queso parmesano 70 g Picatostes al gusto Salsa César al gusto Instrucciones de cocción 15 minutos 1 Cortar el salmón salado en lonchas finas.… Leer más »Ensalada César con salmón
Ingredientes porción 4 Mezcla de hojas de ensalada ½ manojo Tomates 5 piezas Pan blanco ½ pieza Col de Pekín ½ pieza Ajo 2 dientes Filete de pollo 400 g Aceite de oliva 150ml Huevo de gallina 6 piezas Mostaza… Leer más »Ensalada César clásica con pollo y aliño de mostaza