Ingredientes porción 12 Guindilla roja 500g Ajo 175 g Nueces 75 g Utsho-suneli 25 g Sal 1,5 cucharaditas Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Corta los tallos de los pimientos, deja las semillas, les darán sabor. 2 Pasar los pimientos,… Leer más »Nutty ajika
Ingredientes porción 3 Vino tinto seco 300ml Tomillo 1 manojo Chalotes 2 cabezas Caldo de ternera 500ml Pimienta negra 10 piezas Mantequilla 50 g Instrucciones de cocción 25 minutos 1 Verter el vino en una cacerola honda y poner un… Leer más »Bordelez
Ingredientes porción 6 Pimienta negra 10 piezas Caldo de carne ½ l Cahors 200ml Crema 35% 100 ml Mantequilla 50 g Cebollas verdes 20 g Romero 3 piezas Aceite de trufa 10 ml Sal al gusto Pimienta negra molida al… Leer más »Salsa de caldo de ternera, cacao, nata y aceite de trufa
Ingredientes porción 6 Vino tinto seco 500ml Aceite de oliva 1,5 cucharadas soperas Chalotes 2 piezas Mantequilla 40 g Harina de trigo 1 cucharada sopera Perejil 1 manojo Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 30… Leer más »Salsa de vino tinto para carne