Ingredientes porción 2 Patas de conejo 4 uds. Chalotes 4 piezas Ajo 1 diente Vino blanco seco 250ml Mantequilla 20 g Aceite de oliva 20 ml Ciruela pasa 200 g Tomillo 4 ramitas Hoja de laurel 1 pieza Pimienta negra… Leer más »Conejo con ciruelas pasas
Ingredientes porción 4 Mejillones en concha 1 kg Chalotes 2 piezas Ajo 4 dientes Hoja de laurel 1 pieza Tomillo 5 g Puerros 20 g Vino blanco seco 500ml Crema 100ml Perejil 20 g Mantequilla 20 g Instrucciones de cocción… Leer más »Mejillones al vino blanco
Ingredientes porción 2 25% nata 1 taza Bacalao 500g Yema de huevo 1 pieza Caldo de pescado 2 tazas Puerros 1 tallo Zanahorias 1 pieza Raíz de apio 100 g Patatas 1 pieza Perejil ½ manojo Eneldo ½ manojo Hoja… Leer más »Sopa espesa de pescado con verduras y nata (Watersault)
Ingredientes porción 4 Harina de trigo 200 g Huevo de gallina 4 piezas Cerveza light 200ml Levadura seca 5 g Mantequilla 60 g Sal al gusto Crema 35% 100 ml Azúcar 130 g Salsa de arándanos rojos 3 cucharadas soperas… Leer más »Tortitas de cerveza belga
Ingredientes porción 10 Margarina 200 g Azúcar 180 g Azúcar vainillado 1 g Harina de trigo 400 g Huevo de gallina 2 piezas Sal 0,2 cucharaditas Leche 140 ml Levadura seca 1,5 cucharaditas Instrucciones de cocción 1 hora 1 Calentar… Leer más »Gofres de Lieja
Ingredientes porción 5 Ajo 2 dientes Queso adygeo 300 g Requesón desmenuzado 200 g Harina de trigo ⅓ taza Huevo de gallina 1 pieza Harina de alforfón ⅓ taza Levadura en polvo 1 cucharadita Copos de avena ⅓ taza Mezcla… Leer más »Pastel de Bruselas
Ingredientes porción 8 Calabaza 100 g Nata agria 100 g Huevo de gallina 1 pieza Aceite vegetal 50 ml Harina de trigo 130 g Leudante 5 g Azúcar 75 g Nueces 30g Pasas 30 g Instrucciones de cocción 40 minutos… Leer más »Magdalenas de calabaza
Ingredientes porción 8 Conejo 1 pieza Cerveza negra 400ml Ciruelas pasas 200g Cebollas 2 cabezas Mostaza 1 cucharada sopera Tomillo 1 tallo Hoja de laurel al gusto Mantequilla 50 g Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de… Leer más »Conejo en cerveza
Ingredientes porción 10 Codillo de cerdo ahumado 1 pieza Guisantes 1 taza Patatas 3 piezas Zanahorias 2 piezas Cebollas 2 cabezas Instrucciones de cocción 2 horas 1 Vierte un vaso de agua sobre los guisantes. 2 Lavar el codillo y… Leer más »Sopa de guisantes con codillo
Ingredientes porción 6 Gambas 300g Leche 500 ml Pimienta negra molida al gusto Mantequilla 4 cucharadas soperas Harina de trigo 200 g Yema de huevo 1 pieza Crema 25ml Limón 1 pieza Clara de huevo 3 piezas Pan rallado al… Leer más »Croquetas de gambas