Ingredientes porción 4 Cebollas 1 kg Agua 1,5 l Cuello de cerdo 2kg Vinagre 3 cucharadas soperas Sal 2 cucharadas soperas Azúcar 2 cucharadas Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 35 minutos + 12 horas 1 Corta la… Leer más »Brocheta de cerdo en vinagre
Ingredientes porción 4 Kéfir 300ml Nata agria 2 cucharadas soperas Harina de trigo 800 g Huevo de gallina 2 piezas Patatas 1kg Mantequilla 1 pieza Eneldo 1 manojo Queso duro 150g Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones… Leer más »Chebureks con patatas y queso
Ingredientes porción 4 Ternera 300g Panceta ahumada de cerdo 80 g Zanahorias 100 g Cebollas 100 g Patatas 100 g Pimiento dulce ½ pieza Tomates 1 pieza Pasta de tomate 1 cucharada sopera Pimentón dulce 10 g Alcaravea 3 g… Leer más »Gulash en pan
Ingredientes porción 4 Ternera 1kg Cebollas 200 g Grasa de ternera 100 g Cilantro molido 1 cucharada sopera Comino (zira) 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Pelar la carne de las venas y la piel.… Leer más »Brocheta de ternera
Ingredientes porción 4 Alitas de pollo 1kg Ajo 3 dientes Mayonesa 200 g Ajika al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Preparar el adobo para las alitas: mezclar la mayonesa, la ajika, el ajo… Leer más »Alitas de pollo con adjika y ajo
Ingredientes porción 5 Caqui 5 piezas Azúcar 1,5 tazas Limón 1 pieza Harina de trigo ½ taza Huevo de gallina 3 piezas Vainillina ¼ cucharadita Azúcar en polvo 1,5 cucharadas soperas Crema agria 1 tarro Instrucciones de cocción 1 hora… Leer más »Caqui al horno con crema agria y salsa de vainilla
Ingredientes porción 2 Huevo de gallina 3 piezas Basturma 20 g Espinacas 50 g Ajo 1 diente Aceite de oliva 10 ml Mantequilla 20 g Zumo de limón 1 cucharadita Guindilla 1 pieza Instrucciones de cocción 7 minutos 1 Rehogar… Leer más »Tortilla con basturma y espinacas
Ingredientes porción 5 Lenguas de cordero 1kg Cebollas 1 cabeza Ajo 1 cabeza Huevo de gallina 1 pieza Pimiento dulce 50 g Perejil 1 manojo Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas Vinagre de vino blanco 3 cucharaditas Aceite vegetal… Leer más »Ensalada de lengua de cordero
Ingredientes porción 4 Cerdo 1kg Yogur 250 g Menta 1 paquete Ajo 1 diente Salsa Worcestershire 1 cucharada sopera Sal ½ cucharadita Pimiento dulce 1.5 Instrucciones de cocción 30 minutos + 2 horas 1 En una batidora, triturar la menta… Leer más »Brocheta en adobo de menta
Ingredientes porción 4 Cordero con hueso 400 g Zanahorias 2 piezas Cebolla 1 pieza Pimiento dulce 1 pieza Pellizco de Honeysuneli Comino molido (zira) pizca Eneldo 1 cucharadita Pimienta y pimienta de Jamaica al gusto Sal al gusto Ajo 2… Leer más »Shurpa con caldo de cordero