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Cocina escocesa

Puerros en escabeche con hierbas

Ingredientes porción 4 Puerros 8 tallos Huevo de gallina 1 pieza Mantequilla de cacahuete 100 g Vinagre de vino tinto 50ml Mostaza de Dijon 2 cucharaditas Perejil 8 tallos Sal al gusto Pimienta blanca molida al gusto Azúcar al gusto… Leer más »Puerros en escabeche con hierbas

Huevos escoceses con carne de cerdo picada

Ingredientes porción 6 Huevo de gallina 8 piezas Harina de trigo 4 cucharadas soperas carne picada de cerdo 1kg pan rallado 225 g Sal al gusto Aceite vegetal 150ml Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 45 minutos 1… Leer más »Huevos escoceses con carne de cerdo picada

Huevos escoceses con puré de guisantes y menta

Ingredientes porción 6 Carne picada 750 g Huevo de gallina 8 piezas Eneldo 35 g Harina de trigo 200 g Pan rallado 200 g Cebollas verdes 50 g Menta 50 g Mantequilla 80 g Guisantes verdes congelados 300 g Aceite… Leer más »Huevos escoceses con puré de guisantes y menta