Ingredientes porción 4 Patatas 6 piezas Zanahorias 2 piezas Cebollas 2 piezas Agua 800 ml Pimienta negra al gusto Hoja de laurel 1 pieza Filete de salmón 400 g Crema 20% 200 ml Sal al gusto Eneldo al gusto Pimienta… Leer más »Sopa de crema tradicional finlandesa con salmón (lohikeitto)
Ingredientes porción 4 Salmón 300 g Patatas 400 g Agua 2 l Sal al gusto Pimienta negra al gusto Hoja de laurel 1 pieza Cebolla 50 g Crema 20% 200ml Sazonador de pescado al gusto Instrucciones de cocción 30 minutos… Leer más »Sopa cremosa de salmón
Ingredientes porción 6 Harina de centeno 315 g Harina de trigo 130 g Aceite vegetal 2 cucharadas soperas Agua 300 ml Filete de salmón 800 g Falda de cerdo 200 g Mantequilla al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida… Leer más »Pastel finlandés kalakukko
Ingredientes porción 10 Cerdo 2kg Miel de lima 2 cucharadas soperas Canela molida ½ cucharadita Pimentón ½ cucharadita Raíz de jengibre 50 g Arándano rojo 500 g Vino tinto seco 100ml Vino rosado seco 250ml Azúcar ½ taza Sal al… Leer más »Cerdo en salsa de arándanos rojos
Ingredientes porción 2 Chalotes 65 g Caldo de pescado 800 g 10% crema 100 ml Patatas 150 g Zanahorias 60 g Limón ¼ pieza Eneldo 10 g Ajo 2 dientes Hoja de laurel 1 pieza Sal al gusto Pimienta negra… Leer más »Sopa de pescado finlandesa
Ingredientes porción 6 Mandarinas 600 g Azúcar 200 g Madera 100ml Instrucciones de cocción 20 minutos + 2 horas 1 Pela las mandarinas y córtalas en círculos finos con un cuchillo afilado. 2 Mezclar unos doscientos gramos de piel de… Leer más »Compota de mandarina
Ingredientes porción 5 Filete de trucha 350 g Cebollas 1 cabeza Patatas 300 g Mantequilla 1 cucharada sopera Aceite vegetal 3 cucharadas soperas Crema 20% 200 ml Agua 3 tazas Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Zumo de… Leer más »Crema de trucha tierna con gambas
Ingredientes porción 4 Ternera 1kg Zanahorias 1 pieza Raíz de apio 150 g Cebollas 1 pieza Hoja de laurel 3 piezas Pimienta negra 5 piezas Eneldo 70 g Crema 35% 300ml Azúcar 1 cucharadita Vinagre 1 cucharada sopera Sal al… Leer más »Tillilikha
Ingredientes porción 6 Cabeza de salmón 1 pieza Filete de salmón 200g Cebollas 2 cabezas Tallo de apio 3 piezas Zanahorias 1 pieza Patatas 5 piezas Eneldo 1 cucharada sopera Crema 10% 100 ml Hoja de laurel 1 pieza Tomillo… Leer más »Sopa finlandesa de pescado Lochikeitto
Ingredientes porción 4 Nata agria 220 g Azúcar 140 g Huevo de gallina 1 pieza Harina de trigo 1 taza Mantequilla 50 g Requesón 200g Maná molido 1 cucharada sopera Arándanos rojos frescos congelados 0,7 tazas Levadura en polvo 1… Leer más »Tarta de arándanos rojos