Ingredientes porción 12 Garbanzos 150g Semillas de girasol 3 cucharadas soperas Almendras tostadas 100g Miel 2 cucharadas soperas Azúcar vainillado 15 g Canela molida 1 cucharadita Instrucciones de cocción 1 hora y 30 minutos 1 Remojar los garbanzos en agua… Leer más »Dulces de garbanzos védicos
Ingredientes porción 4 Patatas jóvenes 700 g Aceite vegetal 6 cucharadas soperas Pizca de asafétida Semillas de comino (zira) 1 cucharadita Semillas de mostaza negra 1 cucharada sopera Cúrcuma 1 cucharadita Cilantro molido 1 cucharadita Comino molido (zira) 1 cucharadita… Leer más »Patatas jóvenes asadas con especias indias
Ingredientes porción 2 Leche 1 taza Agua ½ taza Semillas de cardamomo verde 5 unidades Semillas de cardamomo negro 1 unidad Té negro 1 cucharadita Pimienta negra 2 piezas Raíz de jengibre 1 pieza Clavel 2 piezas Pizca de nuez… Leer más »Té masala con leche
Ingredientes porción 4 Cilantro fresco 1 manojo Arroz basmati 1 taza Mantequilla derretida 1 cucharada sopera Virutas de coco 2 cucharadas soperas Clavel 5 piezas Cúrcuma 1 cucharadita Jengibre fresco 1 cucharada sopera Pimienta negra 10 piezas Hoja de laurel… Leer más »Perfect kichari
Ingredientes porción 10 Lentejas 500 g Aceite de oliva 2 cucharadas soperas Zanahorias 2 piezas Cilantro 1 manojo Cebollas 2 cabezas Ajo 3 dientes Curry en polvo 4 cucharadas soperas Caldo de pollo 2 l Yogur 2 tazas Menta 50… Leer más »Sopa de lentejas con yogur a la menta
Ingredientes porción 4 Mantequilla derretida 2 cucharadas soperas Cajas de cardamomo 4 piezas Cebollas 350 g Tomates 1kg Azúcar ½ cucharadita Anacardos 50g Guindilla molida 1 cucharadita Garam masala 1 cucharada sopera Cilantro molido 2 cucharaditas Hoja de laurel 1… Leer más »Paneer masala
Ingredientes porción 6 Calabaza 1kg Cebollas 1 cabeza Zanahorias 1 pieza Pimiento rojo 1 pieza Raíz de jengibre 30 g Ajo 3 dientes Salsa passata de tomate 400 g Leche de coco 400 ml Arroz basmati 360g Curry en polvo… Leer más »Calabaza al curry
Ingredientes porción 8 Ajo 15 dientes Jengibre 10 g Guindilla seca 25 g Semillas de Zira 50g Cardamomo 10 piezas Nuez Moscada ½ Yogur natural 700 g Cordero 2kg Mantequilla derretida 350g Cebollas 100 g Hoja de laurel 4 piezas… Leer más »Biryani
Ingredientes porción 4 Fideos de arroz 250g Calabaza 400 g Pasta de curry rojo 2 cucharadas soperas Leche de coco 400 ml Salsa de soja 4 cucharadas soperas Cal 2 piezas Aceite vegetal 50 ml Cilantro 50 g Azúcar de… Leer más »Fideos anchos de arroz con calabaza al curry
Ingredientes porción 4 Harina de trigo 1 cucharada sopera Filete de pollo 500 g Leche 1 taza Cebollas 1 pieza Curry 2 cucharaditas Instrucciones de cocción 30 minutos 1 Sofreír la harina en una sartén seca a fuego lento durante… Leer más »Pollo tierno en salsa cremosa de curry