Tolón
Ingredientes porción 10 Pollo 1 pieza Agua 3 l Pimienta y pimienta de Jamaica al gusto Hoja de laurel al gusto Pasternak 1 pieza Clavel 2 piezas Guindilla 1 pieza Anís (badjan) 1 pieza Cúrcuma al gusto Zanahorias 1 pieza… Leer más »Tolón
Cocina osetia
Pastel osetio con patatas y queso (Kartofjin)
Ingredientes porción 2 Kéfir 1 taza Levadura seca 12 g Azúcar 1 cucharada Sal 1 cucharadita Patatas 300 g Nata agria 100 g Harina de trigo 300 g Mantequilla 50 g Queso de Osetia 100 g Instrucciones de cocción 1… Leer más »Pastel osetio con patatas y queso (Kartofjin)
Empanadas de Osetia
Ingredientes porción 8 Harina de trigo 2 tazas Agua 2 tazas Aceite vegetal 5 cucharadas soperas Sal 1 cucharada sopera Azúcar 1,5 cucharaditas Levadura seca 1 cucharadita Pellizco de Honeysuneli Leche al gusto Verdes 1 paquete Remolachas 2 manojos Patatas… Leer más »Empanadas de Osetia
Kadury bash
Ingredientes porción 10 Lomo de cordero 3kg Agua 6 l Pimienta y pimienta de Jamaica al gusto Raíz de chirivía 1 pieza Clavos al gusto Guindilla 1 pieza Cúrcuma al gusto Nuez moscada ½ pieza Alubias rojas 1kg Kurduk 200… Leer más »Kadury bash
Pastel de carne de Osetia
Ingredientes porción 5 Harina de trigo 400 g Kéfir 220ml sal gorda 1 cucharadita Soda 3 g Levadura seca 2 cucharaditas Cebollas 1 cabeza Carne picada 400 g Aceite vegetal 60 ml Cilantro 1 manojo Ajo 3 dientes Pimienta negra… Leer más »Pastel de carne de Osetia
Fydjin pastel de carne
Ingredientes porción 10 Harina de trigo 550 g Leche 100ml Levadura fresca 35 g Kéfir 200ml Huevo de gallina 1 pieza Azúcar 10 g Ternera 1kg Cebollas 1 cabeza Pimienta roja molida al gusto Ajo 3 dientes Caldo de carne… Leer más »Fydjin pastel de carne