Este ha sido un año difícil en un aspecto: tras los años pandémicos de tranquilidad en los fogones, ha surgido una oleada de nuevos nombres y jóvenes chefs con letra reconocible y su propia visión de la gastronomía. Enérgicos, brillantes,… Leer más »Chefs: nuevos nombres 2022
La buena noticia es que, en tiempos de turbulencias, los restaurantes siguen abriendo. Y entre ellos hay proyectos audaces, interesantes e incluso rompedores que están encontrando con seguridad las tendencias del mañana. Y aunque el horizonte de planificación es increíblemente… Leer más »Los mejores restaurantes nuevos – 2022
El samovar chino no se parece en nada a la ceremonia del té y, además, no tiene nada que ver con el té. Es una forma de preparar la comida, e incluso una filosofía, en la que cada uno cocina… Leer más »¿Qué es un samovar chino?
El Mundial de Qatar de este año será sin nuestra selección. Pero esto no reduce la emoción: sean cuales sean los horarios, las batallas futbolísticas seguirán siendo vistas en pantalla por millones de personas en todo el mundo. En Moscú,… Leer más »¿Dónde ver el Mundial de Moscú?
En Moscú, por extraño que parezca, hay un gran problema con las hamburguesas. Ni siquiera se trata de la marcha de McDonald’s. De hecho, no hay forma de que los restaurantes encuentren un término medio: Se trata o bien de… Leer más »Dónde comer hamburguesas en Moscú
En 2022, el mercado de la restauración se encontró de repente con un cambio de circunstancias. La reacción no se ha hecho esperar: la comida rápida global se abre paso en los asientos nocturnos, ya que los tacos mexicanos y… Leer más »Principales comidas de restaurante-2022