Ingredientes porción 6
Calabacín 1 pieza
Carne picada 500 g
Berenjena 1 pieza
Queso al gusto
Cebollas al gusto
Mayonesa al gusto
Ajika al gusto
Especias al gusto
Sal al gusto
Instrucciones de cocción 1 hora
1 Cortar los calabacines y las berenjenas en aros de unos 5-8 mm de grosor. Sumergir en agua con sal durante 10 minutos (si es necesario). Picar finamente las cebollas. Mezclar el relleno con las cebollas, ponerlas en el fondo de la fuente de asar, pincelar con el adhesivo o la pasta de tomate, sazonar con sal y especias para carne/carne al gusto.
2 Colocar los aros de calabacín y berenjena sobre la carne picada, alternando de forma que se superpongan ligeramente, salar.
3 Cubrir la fuente con papel de aluminio y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. La forma más fácil de saber si está listo es observando la carne picada. La carne picada suele soltar mucho jugo, así que si no te gusta mucho, puedes escurrirla un poco.
4 Rallar el queso con un rallador fino. Untar los calabacines y las berenjenas con una fina capa de mayonesa y espolvorear el queso por encima. Volver a meter en el horno, sin el papel de aluminio, durante unos 15 minutos.
