Ingredientes porción 4
Carne picada 400 g
cordero picado 400 g
Cebollas 100 g
Ajo 3 dientes
Pimentón 1,5 cucharaditas
Pimienta negra molida 1,5 cucharaditas
Sal 1,5 cucharaditas
Soda ¾ cucharadita
Pita 4 piezas
Kaymak 200 g
Instrucciones de cocción 30 minutos
1 Picar la cebolla y el ajo, mezclar con la carne picada, añadir la sal, la pimienta, el pimentón y el bicarbonato. Remover con las manos.
2 Enrollar la carne picada en pequeñas salchichas de 6-7 cm de largo.
3 Asar a la parrilla o a la plancha por todos los lados hasta que estén crujientes.
4 Servir el chivapchi listo en pan de pita con kaymak. 
