Ingredientes porción 12
Naranjas 1 pieza
Chocolate 100g
Azúcar 1 taza
Instrucciones de cocción 25 minutos
1 Primero, libra a las naranjas de los estallidos.
2 A continuación, córtales la piel en tiras de una nalga cortada a la otra.
3 Cocemos nuestras cortezas en agua hirviendo durante unos minutos, escurrimos y volvemos a cocer. Esto es para deshacerse de su amargura.
4 A continuación, haga un almíbar mezclando azúcar y agua por la mitad y cueza en él las cortezas durante una hora aproximadamente.
5 Enfríe las cortezas en la rejilla de alambre para que escurra el exceso de líquido.
6 Derretir el chocolate al baño María.
7 Sumerge en él la fruta confitada (media o entera si lo prefieres), colócala sobre el pergamino y espera a que el chocolate vuelva a cuajar.
