Ingredientes porción 4
Remolacha 500 g
Ajo 3 dientes
Nueces 100 g
Mayonesa 100 g
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones de cocción 2 horas
1 Lavar y secar la remolacha con papel absorbente. Envolver cada remolacha en papel de aluminio y hornear a 180 grados durante 40-60 minutos.
2 Cuece también las nueces en el horno de 10 a 15 minutos.
3 Dejar enfriar la remolacha cocida.
4 Pelar la remolacha y rallarla con un rallador grueso.
5 Picar las nueces con un cuchillo, no demasiado finas.
Cerdo con mostaza y especias 6 Picar finamente el ajo.
7 Mezclar la remolacha con el ajo y la mayonesa, salpimentar al gusto.
8 Colocar la ensalada en platos de servir y espolvorear con las nueces. 
