Ensalada de setas con palitos de cangrejo

por Lorenzo
Cocina rusa, Cualquier categoría, Cualquier cocina, Ensaladas, Prescripciones
7 marzo 2023
1 min read

Ingredientes porción 4

Champiñones frescos 750 g

Palitos de cangrejo 400g

Huevo de gallina 5 piezas

Perejil 1 manojo

Mayonesa 1 bote

Pepinos 4 piezas

Cebollas 2 piezas

Instrucciones de cocción 30 minutos

1 Freír los champiñones con la cebolla. Cortar los pepinos en dados. Cortar los palitos de cangrejo y los huevos duros en dados.

2 Mezclar todo, salar, añadir el perejil. Aliñar con mayonesa.

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Lorenzo Venturelli

Cocinero profesional de cocina italiana. Es capaz de gestionar el abastecimiento de materias primas y su correcta conservación, organizar y preparar platos, elaborar menús y carta de restaurante. También tiene experiencia en la historia y la cultura de la cocina y la gastronomía italiana, enología, análisis sensorial y ciencias de la nutrición. Conoce y sabe evaluar las materias primas y es capaz de prepararlas para la cocción. .
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