Ensalada fresca de zanahoria y remolacha

por Lorenzo
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6 diciembre 2022
1 min read

Ingredientes porción 5

Remolacha 1 pieza

Zanahorias 3 piezas

Ajo 2 dientes

Mayonesa 300 g

Instrucciones de cocción 5 minutos

1 Rallar las zanahorias y la remolacha, añadir el ajo rallado y aliñar con mayonesa, preferiblemente provenzal de Moscú.

2 Decorar la parte superior con nueces finamente picadas.

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Lorenzo Venturelli

Cocinero profesional de cocina italiana. Es capaz de gestionar el abastecimiento de materias primas y su correcta conservación, organizar y preparar platos, elaborar menús y carta de restaurante. También tiene experiencia en la historia y la cultura de la cocina y la gastronomía italiana, enología, análisis sensorial y ciencias de la nutrición. Conoce y sabe evaluar las materias primas y es capaz de prepararlas para la cocción. .
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