Espinacas con nata

por Lorenzo
Cocina francesa, Comida vegetariana, Cualquier categoría, Cualquier cocina, Cualquier menú, Platos principales, Prescripciones
2 febrero 2023
1 min read

Ingredientes porción 6

Sal al gusto

Espinacas 3kg

Mantequilla 150g

Nata 150g

Instrucciones de cocción 10 minutos

1 Poner las hojas de espinaca en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

2 Estofar las espinacas en la mantequilla hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

3 A la hora de servir, verter por encima la nata calentada.

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Lorenzo Venturelli

Cocinero profesional de cocina italiana. Es capaz de gestionar el abastecimiento de materias primas y su correcta conservación, organizar y preparar platos, elaborar menús y carta de restaurante. También tiene experiencia en la historia y la cultura de la cocina y la gastronomía italiana, enología, análisis sensorial y ciencias de la nutrición. Conoce y sabe evaluar las materias primas y es capaz de prepararlas para la cocción. .
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