Ingredientes porción 4
Col blanca 1 pieza
Pecho de cerdo ahumado 350 g
Pasta de tomate 2 cucharadas soperas
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal 5 cucharadas soperas
Instrucciones de cocción 40 minutos
1 Triturar la col muy fina.
2 Vierte 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén honda. Colocar el repollo dentro.
3 Tapar y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
4 Cortar la falda en tiras finas.
5 Añadir a la col ablandada en la sartén. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el aceite vegetal restante. Rehogar todo junto durante unos 15 minutos.
6 Añadir la pasta de tomate. Cocer hasta que estén tiernos.
Sugerencia de la receta Decorar con hierbas y setas en escabeche al servir.
