Ingredientes porción 12
Mantequilla 100 g
Harina de trigo 100 g
Queso 100g
Yema de huevo 1 pieza
Sal al gusto
Instrucciones de cocción 1 hora + 30 minutos
1 Para hacer las galletas de queso necesitarás queso, mantequilla, harina y la yema de 1 huevo. Picar la mantequilla fría con un cuchillo junto con la harina.
2 Añadir el queso rallado.
3 A continuación, la yema de huevo. Mezclar todo ligeramente y formar una bola con la masa.
4 Envolver en film transparente o en una bolsa y enfriar durante 30 minutos. A continuación, amasar la masa un poco más hasta que quede suave.
5 Dividir la masa en dos partes. Extienda cada uno de ellos en forma de círculo.
6 Cortar en gajos.
7 Con una pajita de cóctel, haz agujeros al azar, como el queso.
8 Hornea las galletas durante unos 10 minutos a 180°C.
9 Estas galletas están deliciosas con café dulce.
