Ingredientes porción 4
Harina de trigo 580 g
Mantequilla 350 g
Huevo de gallina 1 pieza
Azúcar en polvo 150 g
Mermelada de albaricoque 3 cucharadas soperas
Instrucciones de cocción 40 minutos
1 Añadir 1-2 cucharadas de harina a la mantequilla y batir bien con el azúcar glas hasta que quede esponjoso.
2 Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto, añadir la harina y amasar la masa rápidamente.
3 Con la manga pastelera, extiende la masa sobre la bandeja en forma de margaritas, conchas o palitos.
4 Exprimir un ojo de mermelada de albaricoque en el centro de cada galleta.
5 Hornear a 200 grados hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
