Manzanas rellenas

por Lorenzo
Cocina rusa, Comida vegana, Cualquier categoría, Cualquier cocina, Cualquier menú, Pastelería y postres, Postres de frutas, Prescripciones
3 marzo 2023
1 min read

Ingredientes porción 4

Manzana 150g

Bardana 20 g

Almendras 15g

Pasas 20g

Azúcar 20 g

Canela 1 g

Instrucciones de cocción 30 minutos

1 Rellenar las manzanas con pasas sultanas mezcladas con azúcar, albaricoques rallados y almendras peladas, picadas y tostadas, y cocerlas en el horno a baja temperatura para que las manzanas no se deshagan.

2 En el momento de servir, espolvorear las manzanas con azúcar glas mezclado con canela.

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Lorenzo Venturelli

Cocinero profesional de cocina italiana. Es capaz de gestionar el abastecimiento de materias primas y su correcta conservación, organizar y preparar platos, elaborar menús y carta de restaurante. También tiene experiencia en la historia y la cultura de la cocina y la gastronomía italiana, enología, análisis sensorial y ciencias de la nutrición. Conoce y sabe evaluar las materias primas y es capaz de prepararlas para la cocción. .
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