Ingredientes porción 2
Mejillones en concha 2 kg
Cebollas ½ cabeza
Tallo de apio ¼ pieza
Puerros ½ pieza
Hierba limón 1 tallo
Leche de coco 500ml
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones de cocción 15 minutos + 1 hora 30 minutos
1 Picar finamente las verduras. Para los puerros, utilice la mitad de la parte blanca del tallo.
2 Poner los mejillones en una sartén honda, colocar encima las verduras, salpimentar y verter por encima la leche de coco.
3 Poner a fuego fuerte durante 5 minutos, retirar del fuego, tapar la olla y agitar bien para mezclar todos los ingredientes. Consejo de la receta Si los mejillones están crudos, sumérgelos en agua con sal durante 1-1,5 horas para que absorban el agua y eliminen la arena o la suciedad. 
