Ingredientes porción 10
Calabaza 300 g
Mermelada de naranja 150 g
Jengibre rallado 1 cucharadita
Zumo de limón 2 cucharadas soperas
Instrucciones de cocción 1 hora 15 minutos + 2 horas
1 Triturar la calabaza cocida. Puede utilizar puré de calabaza en conserva.
2 En un cazo mediano, mezclar el puré de calabaza, la mermelada de naranja y el jengibre rallado.
3 Poner la cazuela al fuego y llevar la mezcla a ebullición.
4 Reduce el fuego y sigue cocinando otros 5 minutos.
5 Retire del fuego y añada el zumo de limón.
6 Poner en un tarro o recipiente, tapar y enfriar durante una hora.
7 Servir como postre con queso afilado y para desayunar con pan tostado.
Consejo de la receta: Guarde la mermelada ya preparada en el frigorífico durante no más de una semana.
