Ingredientes porción 2
Clara de huevo 2 piezas
Fresa 200 g
Azúcar en polvo 200 g
Instrucciones de cocción 35 minutos
1 Poner en un bol las claras de huevo, el azúcar y las fresas recién cogidas, lavadas y secas. Batir con el batidor de varillas durante al menos 20 minutos. Al principio, la mezcla empezará a soltar zumo, luego espesará y finalmente se convertirá en una espuma como las claras bien batidas.
2 Poner la mousse en un molde de compota y reservar en hielo de 1 a 2 horas.
3 Decorar con las fresas seleccionadas antes de servir.
Sugerencia de la receta Esta mousse se puede hacer con cerezas deshuesadas o fresas.
