Hijo del compositor Nikolai Karetnikov, Anton tuvo una educación musical: estudió piano en Gnesinka. Pero con el tiempo la vida de Anton Karetnikov tomó otro rumbo: se convirtió en uno de los fundadores del café moscovita H.L.A.M. (acrónimo de «artistas,… Leer más »Sopa de col de la familia Karetnikov
Ingredientes porción 4 Caballa ahumada caliente 1 pieza Queso crema 200g Rábano picante cremoso 1,5 cucharadas soperas Cebollino al gusto Limón ½ pieza Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción 20 minutos 1 Pele la piel del pescado y… Leer más »Paté de caballa ahumada
Ingredientes porción 4 Aceite de oliva 3 cucharadas soperas Sal 4 cucharaditas Ajo 6 dientes Lomo de buey 1kg Tomates cherry 500 g Tomillo fresco 6 piezas Hojas de albahaca ½ manojo Instrucciones de cocción 45 minutos 1 Salpimienta cuatro… Leer más »Filetes de ternera con tomates cherry asados
Ingredientes porción 4 Pimientos rojos 3 piezas Pimientos amarillos 3 piezas Aceite de oliva virgen extra 70 ml Ajo 2 dientes Salsa balsámica al gusto Albahaca verde 5 piezas Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Instrucciones de cocción… Leer más »Pimientos asados
Ingredientes porción 4 Mezcla de hojas de ensalada 100 g Lomo de buey 500g Chalotes 400 g Azúcar 50 g Anís (badjan) 2 piezas Clavel 2 piezas Vinagre de vino tinto 200ml Aceite vegetal 20 ml Eneldo al gusto Pimienta… Leer más »Ternera con cebollas encurtidas
Ingredientes porción 4 Berenjena 3 piezas Basil 1 bundle Aceite de oliva 5 cucharadas soperas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano rallado 100 g Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Tomates en su propio jugo 200 g Instrucciones… Leer más »Berenjenas a la parmesana
Ingredientes porción 4 Gambas festoneadas 12 piezas Pepinos 250 g Tomates cherry 250g Lechuga iceberg 200g Mini queso mozzarella 200g Aceite de semilla de uva 2 cucharadas soperas Salsa de soja ¼ cucharadita Sal al gusto Instrucciones de cocción 15… Leer más »Ensalada de gambas festoneadas con verduras frescas
Ingredientes porción 4 Mantequilla 100 g Harina de trigo 160 g Huevo de gallina 3 piezas Crema 300ml Chocolate 200g Azúcar en polvo 1 cucharada sopera Instrucciones de cocción 1 hora 1 Acremar la mantequilla y la harina hasta obtener… Leer más »Tarta de crema de chocolate
Ingredientes porción 8 Mantequilla 150g Azúcar de caña 200 g Extracto de vainilla 1 cucharadita Huevo de gallina 2 piezas Harina con levadura 185 g Yogur de vainilla 185 g Manzanas verdes 1 pieza Canela molida 1 cucharadita Instrucciones de… Leer más »Tarta de manzana y canela
Ingredientes porción 6 Crema al 30% 100 ml Queso Philadelphia 525 g Nata agria 20% 4 cucharadas soperas Azúcar 1 taza Extracto de vainilla 2 cucharaditas Huevo de gallina 3 piezas Harina de trigo 1,5 tazas Mantequilla 120 g Cacao… Leer más »Tarta de queso de Nueva York