Ingredientes porción 4
Pan rallado 100 g
Pechuga de pollo 700g
Harina de trigo 4 cucharadas soperas
Huevo de gallina 2 piezas
Leche 2 tazas
Champinones 200 g
Puerros 1 pieza
Instrucciones de cocción 30 minutos
1 Cortar los filetes en rodajas de 1,5 cm de grosor y rebozar ligeramente bajo film transparente hasta que tengan 1 cm de grosor.
2 Hacer lezione: batir un huevo por la mitad con agua o leche.
3 Triple empanado de los trozos de pollo: harina + leisong + pan rallado.
4 Freír en aceite muy caliente hasta que el pan rallado esté dorado (de 2 a 3 minutos por cada lado).
5 Hacer salsa bechamel usando la hoja de trucos.
6 Vierte el pollo y adereza con la salsa y decora con limón y perejil.
