Ingredientes porción 2
Platija 350g
Cebollas rojas 2 cabezas
Ajo 2 dientes
Tomates 1 pieza
Limón 1 pieza
Mantequilla 2 cucharadas soperas
Aceite de oliva 3 cucharadas soperas
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Instrucciones de cocción 40 minutos
1 Decorar el pescado con arroz hervido y berenjenas o pepinos fritos en mantequilla y eneldo.
2 Cortar la cebolla en aros y rehogar en aceite de oliva junto con el ajo exprimido con la prensa.
3 Salpimentar los filetes, poner la mitad en la fuente engrasada, cubrir con el ajo y la cebolla, el tomate y las rodajas de limón y tapar con los filetes restantes. Colocar rodajas de mantequilla y hornear a 200 grados hasta que estén tiernas.
