Ingredientes porción 4
Ajo 1 cabeza
Patatas 1kg
Guisantes verdes congelados 400 g
Mantequilla 1 cucharada sopera
Nata agria 3 cucharadas soperas
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Instrucciones de cocción 55 minutos
1 Colocar los dientes de ajo sin pelar en una bandeja de horno engrasada. Hornear durante 20-30 minutos.
2 Cocer las patatas peladas en agua con sal durante 15-20 minutos. Justo antes de terminar de hervir, añadir los guisantes congelados y apagar.
3 Escurrir las patatas, añadir el aceite, la nata agria y el ajo pelado. Sazonar con pimienta (y sal si es necesario). Machacar las patatas con un pasapurés.
4 Servir caliente como guarnición.
