Ingredientes porción 8
Remolacha 500 g
Pepinos 250 g
Rábano 100 g
Aguacate 2 piezas
Hojas de apio 50 g
Cilantro 80 g
Cebollino 15 g
Ajo 1 diente
Pimiento picante tailandés ojo de pájaro 2 piezas
Leche de coco 400 ml
Agua carbonatada 1,5 l
Sal al gusto
Instrucciones de cocción 30 minutos
1 Rallar la remolacha, el rábano y el pepino cocidos con un rallador grueso. Picar todas las hierbas y los pimientos. Cortar el aguacate en dados pequeños.
2 Mezclar las verduras y las hierbas, añadir el ajo machacado. Sal al gusto.
3 Vierta agua con gas fría.
4 Añadir la leche de coco, probar y salar más si es necesario.
