Ingredientes porción 4
Huevo de gallina 1 pieza
Sal 1 cucharadita
Pimienta negra molida 2 cucharaditas
Cebolla verde picada 1 cucharada sopera
Cilantro picado 1 cucharada sopera
Pan blanco 8 piezas
Aceite vegetal 1 cucharadita
Instrucciones de cocción 20 minutos
1 Calentar una sartén a fuego medio. Cubra el fondo de una sartén poco profunda con aceite vegetal y añada una cucharada o dos de aceite.
2 Sumerge el pan en el huevo, sacude el exceso y colócalo directamente sobre la plancha caliente. Freír de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se doren; la textura debe ser crujiente.
3 Ponga la tostada cocida sobre una toalla de papel y séquela ligeramente.
4 En una fuente o bol, bate los huevos junto con la sal, la pimienta, la cebolla de verdeo y el cilantro.
